还原“蒸烤”原貌，自由掌控烹饪，皇冠这台新品做到了

摘要：还原“蒸烤”原貌，自由掌控烹饪，皇冠这台新品做到了

  夫礼之初，始诸饮食。

  中华文明的烹饪历史和烹饪文化源远流长，漫长的发展过程中，形成了蒸、烤、炸、炖、煨、焖、烩、焗、煸、熏在内的烹饪二十八法。以及以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽为代表的八大菜系，同时也创造了琳琅满目的厨房器具。

  正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特，不同时代也有不同时代的烹饪认知。尤其是当下随着年轻一代成为市场的主要消费体，人们对厨房器具的需求已经不再是满足基础烹饪这么简单，功能的多样化、产品的智能化，正成为厨房器具发展的新方向。

  作为一家以匠心贯注迭代创新，持续升级烹饪体验的老品牌，皇冠电气从79年创立至今，始终立足中国家庭的文化属性和烹饪特点。

  此次推出的皇冠T50蒸烤一体机，就在蒸烤两项技术上进行全面升级，将烹饪体验推向新的高度，以满足用户更深层次的烹饪需求。

  进阶蒸烤，还原美味

  在传统烹饪中，蒸与烤是两种截然不同的烹饪手法，分别代表着健康与美味的不同追求。

  蒸——特点是还原，保持菜肴的原形、原汁、原味。

  市面上蒸烤一体机多种多样，但从蒸汽产生方式来看，分为煮水式和直喷式两种。

  煮水式，底部煮水盘煮水产生蒸汽，蒸汽量大，温度高，蒸汽产生速度更快。

  直喷式，蒸汽发生器外置，加热产生蒸汽，蒸汽通过导气管输送进腔体，腔体清爽，但蒸汽温度会有所降低。

  “倔匠”的皇冠电气，思考如何蒸食达到原型原色原味的境界下结合现代科技，进行不断尝试，最终呈现以皇冠T50蒸烤一体机作为还原蒸烤本味的解题思路，实现了自我创新。

  皇冠T50模拟传统蒸锅，采用蒸腾式原理的304不锈钢材质煮水式蒸发器，可在30s内快速产生大量过饱蒸汽，快速实现对食材的锁汁凝鲜；同时，搭配顶部+背部双消凝加热管，有效避免水气滴落破坏食材口感和二次蒸发可能带来的串味问题。

  不仅如此，皇冠蒸烤一体机T50还搭载前置蒸汽冷凝技术，可将腔内过量蒸汽快速冷凝，有效减少67.3%的蒸汽外排，避免过量蒸汽所造成的橱柜受潮跟厨房闷热，让烹饪者能够尽享清爽厨房。

  烤——是人类自从学会使用“火”之后，掌握的第一种烹饪方法。烤出来的食物香酥爽口，没有煎炸食物的油腻，还能去掉食物本身多余油脂。

  但是对于很多传统的中国家庭，受限于空间和厨具，以及传统烹饪习惯，“烤”制手法，可能是家庭最容易被忽略，以及最难完成精准控制的一个技法。

  但皇冠蒸烤一体机T50却可以完美应对。30℃-230℃的广域温区，可以满足绝大多数的烹饪需求，使得无法完成的菜品，现在自己在家也能轻松烹饪。

  同时，皇冠T50特制涡轮大风扇，360℃热风澎拜加热，实现腔内立体包裹食材，提供上下稳定烘烤温度，均匀烘烤。

  那如果将“蒸”和“烤”两种技法组合起来，又会是怎么样一种效果？

  皇冠蒸烤一体机T50给出了答案，创新的蒸+烤组合模式，在蒸时通过烤的功能突破蒸气最高温度100度极限，形成“高温蒸气”，既能锁住营养又能缩短烹饪时间；在烘烤时加入高温水汽，在保留食物本原的同时，赋予其诱人口感，实现食物外酥里嫩，解锁万千珍馐美味，成就理想的烹饪时光。

  实用法则，但创新不止

  消费者日常使用蒸烤一体机的一大困扰，就是烹饪完成后留下的油污问题：费时费力的清洗，大大折损了烹饪的乐趣，并且还会损伤内胆材质，减少产品使用寿命。

  相对于市面上众多的搪瓷内腔,皇冠蒸烤一体机T50内胆采用食品级304不锈钢压花材质。

  众所周知，在蒸汽环境中不锈钢的稳定性更好，不易锈蚀，小小磕碰一下不会影响整体功能，所以使用寿命更长。

  而在被诟病的不锈钢内腔清洁方面，值得注意的是，皇冠T50蒸烤一体机采用的是一体成型的食品级304不锈钢压花内腔，在此基础上做高温淬火工艺处理，增强不锈钢硬度，避免长久使用后变色、发黄的现象。

  此外，产品还采用表面压花工艺，凹凸纹理有效减少油渍和食物残渣的附着，方便厨后的清洁打理，不锈钢压花内胆还解决了传统搪瓷内胆爆瓷和生锈的风险解决了磁膜内胆掉瓷划伤的痛点。

  在内部采用一体成型内胆支架，支架与内胆合为一体，避免拼接搁架缝隙的污渍残留，有效减少内腔清洁难度。

  想你所想，更简单更有趣

  在全民追逐智能化、高端化生活方式的时代，厨房电器也进入全面的消费升级中。

  作为燃气具世家的集大成者，皇冠T50 6.8寸TFT智控彩屏，让美食菜谱一目了然，也方便烹饪者自由设定温度、时间、烹饪模式等。

  同时WiFi智联皇冠烹客APP，远程即可智能操控，实时在线更新个性菜谱，烹饪进行尽在掌控间。

  皇冠T50匠心定制108道经典中式菜谱，囊括日常料理、趣味烘培、星级美味，无需设置温度和时间，只需轻轻一点就能拥有菜品丰富的一餐，让烹饪真正实现远程化、智能化、便捷化，让烹饪者轻松智享美味。

  从当下的趋势来看，中国家庭烹饪的特殊性，对厨电产品提出了更高的要求，产品设计需要强大的功能，在满足中式厨房的空间性的同时也需要解决烹饪需求多元化的痛点，而皇冠蒸烤一体机T50的推出，不仅是一台好用、耐用、用户上手就会用的行业高段位产品，更是皇冠电气其对于品类生态的深度探索。

  在产品定义之初，皇冠蒸烤一体机T50就确定了数据向结构妥协，结构向好用改进，卖点向耐用妥协，好看向安全妥协的基本原则，无论是最为传统也最为合适的煮水式蒸汽发生方式，还是采用最为安全的食品级不锈钢压花内胆，都是皇冠电气结合基本原则、深度调研和消费者痛点立体分析，并进行独立判断研发的最优解。

  写在最后：

  一日三餐里，饱含着对美好生活的追求，皇冠电气坚持以产品为舟，匠心为桨，将复杂多样的烹饪工艺，浓缩于一台高品质的厨房电器中，悉心守护数代人的美食时光，在幸福中铭刻家的记忆。

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